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    大虾的鲜甜融入白菜，汤汁浓郁，泡馒头绝配。

    家常烧黄花鱼，三鱼之二，黄花鱼加五花肉、豆腐炖制，鱼肉鲜嫩，寓意富贵有余。

    海鲜全家福，海参、虾仁、鱼片、蛤蜊、鸟贝一锅烩。

    汤汁浓白，象征全家团圆福气满满，年夜饭必备。

    四喜丸子，鲁菜中的经典名肴，方小梦家每年必备年夜菜。

    福、禄、寿、喜的吉祥寓意，象征着四喜临门，团圆美满。

    做法也颇为讲究，精选猪肉细细剁碎成蓉。

    拌入清脆的藕丁和清甜的荸荠丁，增添丰富口感。

    团成硕大圆润的肉丸，先经热油烹炸至外皮金黄酥脆，锁住内里鲜汁。

    再入锅以高汤慢火煨炖，直至滋味完全渗透。

    出锅时，丸子色泽红亮，外焦香而里嫩滑。

    肉香与藕荸荠的清爽完美融合。

    盘中再以翠绿的青菜围边，不仅清爽解腻。

    更衬得丸子饱满诱人，可谓色、香、味、形、意俱佳。

    第六道红烧海螺，肉质Q弹，红烧后酱香入味。

    第七道，三鱼之三的清蒸鲳鱼，鲳鱼肉质细腻，清蒸保留本味，寓意平平安安。

    第八道，大吉大利，散养小公鸡，加香菇、红枣炖制，汤鲜味美，营养丰富。

    除了海鲜，方小梦最爱的红烧肉、糖醋排骨也是必不可少的。

    方妈做的红烧肉肥而不腻，糖醋排骨酸甜适口，小梦百吃不厌。

    除了凉菜和热菜还有一甜一咸两道汤。

    黄花鱼做的鱼丸汤，酸辣开胃，解腻又暖胃。

    糯米加八宝放入砂锅，慢炖一小时的红枣桂圆八宝甜粥。

    年夜饭收尾主食前上一碗，暖身又讨喜。

    每年过年，方妈都会熬一锅，盛汤时还会特意说一句。

    “喝了八宝粥，新年啥都有”。

    主食是鲅鱼饺子、枣饽饽和海鲜锅贴。

    方爸在客厅中央，支起了一张红木大圆桌。

    桌面被擦得光可鉴人，映着顶灯温暖的光晕。

    此刻，这张圆桌被摆得满满当当，几乎不留一丝空隙。

    　　


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